Питьевой режимПитьевой режим (порядок потребления человеком воды) зависит от:
Полное отсутствие жидкости человек переносит гораздо тяжелее, чем лишение пищи (при отсутствии пищи и употреблении воды он может прожить 30– 40 дней, а при лишении воды погибает через 5–6 дней). Под питьевой нормой подразумевается минимальное количество воды, необходимое для поддержания на нормальном уровне водно-солевого баланса организма в течение суток. Водно-солевой баланс – соотношение между количествами поступивших в организм и выведенных из него воды и солей. У взрослого человека суточная потребность в воде (в том числе и той, которая поступает с пищей) составляет 30-40 мл на 1 кг веса. Для детей (если младенец не находится полностью на грудном вскармливании!) и подростков медики приводят следующую таблицу: Таблица. Потребность в воде у детей разного возраста и подростков
По данным медицинской энциклопедии:
В жарком климате при аналогичных работах норма потребления воды соответственно составляет 3,5 и 5 л в сутки. В условиях работы с избыточным тепловыделением при значительных физических нагрузках в жарком климате потребление воды может достигать 10–15 л в сутки. Как недостаток, так и переизбыток воды приводит к серьёзным сбоям работы организма, среди которых можно упомянуть следующие. Употребление избыточного количества жидкости влияет на деятельность сердечно-сосудистой системы и почек, способствует распаду белка, вымыванию из организма минеральных солей, водорастворимых витаминов, азотистых, сульфатных и других соединений. Избыточное поступление воды в организм, особенно при неблагоприятных климатических условиях, может в результате нарушения теплорегуляции привести к «водному отравлению» и сопровождаться тошнотой, рвотой, судорогами, психическими расстройствами. Важно! Нужно пить очищенную воду!При обезвоживании могут развиться такие проблемы, как:
Вода питает клетки. С обезвоживанием организма сначала уменьшается объем клеточной жидкости (66%), затем внеклеточной (26%), а затем уже вода извлекается из кровяного русла (8%). Это делается для обеспечения водой, главным образом, головного мозга, в котором воды находится до 85%, а по некоторым данным даже до 92%, и потеря даже 1% которой приводит к необратимым последствиям. Вода является вторым после кислорода средством, необходимым для нормальной работы клеток мозга, и главным питательным элементом всех его функций. Вода разжижает кровь, препятствуя образованию тромбов, – это «единственный разбавитель крови». С помощью воды выводятся из организма продукты обмена веществ (шлаки), поддерживается состояние гомеостаза (кислотно-основное, осмотическое, гемодинамическое, термическое равновесие); отдача тепла организмом в окружающую среду происходит путем испарения воды с поверхности кожи и через легкие. Вода необходима для образования секретов и экскретов, обеспечения определённого тургора тканей; она способствует разжижению каловых масс, обеспечивая нормальную работу кишечника. Пить воду следует не в один приём, а малыми порциями в течение дня. Доктор медицины Ф. Батмангхелидж в книге «Ваше тело просит воды» даёт следующие рекомендации относительно того, когда нужно пить воду:
Основным средством, утоляющим жажду, в обычных климатических условиях должна быть доброкачественная питьевая вода. Однако при высоких температурах (30-350С) организм вместе с потом теряет соли, поэтому в таких условиях рекомендуется использование насыщенной углекислым газом воды с содержанием 0, 5– 0,75% хлорида натрия. |